Thép tấm không gỉ nói chung là một thuật ngữ chung cho tấm thép không gỉ và thép tấm chịu axit. Ra đời vào đầu thế kỷ này, sự phát triển của thép tấm không gỉ đã đặt nền tảng vật liệu và công nghệ quan trọng cho sự phát triển của nền công nghiệp hiện đại và tiến bộ công nghệ. Có rất nhiều loại thép tấm không gỉ với các tính chất khác nhau, và chúng đã dần hình thành một số chủng loại trong quá trình phát triển. Theo cơ cấu tổ chức, nó được chia thành bốn loại: tấm thép không gỉ Austenit, tấm thép không gỉ mactenxit (bao gồm cả tấm thép không gỉ cứng kết tủa), tấm thép không gỉ ferit và tấm thép không gỉ kép Austenit cộng ferit. Theo thép tấm Thành phần hóa học chính hoặc một số nguyên tố đặc trưng trong thép tấm được phân thành tấm thép không gỉ crom, tấm thép không gỉ niken crom, tấm thép không gỉ crom niken molypden và tấm thép không gỉ carbon thấp, tấm thép không gỉ molypden cao, Tấm thép không gỉ có độ tinh khiết cao, vv Theo đặc tính hoạt động và công dụng của tấm thép, người ta chia thép tấm thành tấm thép không gỉ chịu axit nitric, tấm thép không gỉ chống axit sulfuric, tấm thép không gỉ chống ăn mòn rỗ, thép không gỉ chống ăn mòn ứng suất tấm, tấm thép không gỉ độ bền cao, vv Theo đặc tính chức năng của thép tấm, nó được chia thành tấm thép không gỉ nhiệt độ thấp, tấm thép không gỉ không nhiễm từ, tấm thép không gỉ cắt tự do, tấm thép không gỉ siêu dẻo và Sớm. Phương pháp phân loại thường được sử dụng là dựa trên đặc điểm cấu tạo của tấm thép và thành phần hóa học của tấm thép, cũng như sự kết hợp của cả hai. Thông thường được chia thành tấm thép không gỉ Mactenxit, tấm thép không gỉ ferit, tấm thép không gỉ Austenit, tấm thép không gỉ duplex và tấm thép không gỉ làm cứng kết tủa, vv hoặc được chia thành hai loại: tấm thép không gỉ crom và tấm thép không gỉ niken. Nó có một loạt các mục đích sử dụng. Công dụng điển hình: bộ trao đổi nhiệt cho thiết bị làm giấy và bột giấy, máy móc thiết bị, thiết bị nhuộm, thiết bị rửa phim, đường ống, vật liệu ngoại thất cho các tòa nhà ở vùng ven biển, v.v.
Thép tấm không gỉ có bề mặt nhẵn, độ dẻo, độ dai và độ bền cơ học cao, có khả năng chống ăn mòn bởi axit, khí kiềm, dung dịch và các phương tiện khác. Nó là một loại thép hợp kim không dễ bị gỉ, nhưng cũng không phải là tuyệt đối không bị gỉ.